Навигация
Бисквит холодным способом
 |
| Способ приготовления: |
|
1. Отделить желтки от белков. Растереть желтки добела так, чтобы исчезли крупинки сахара, и масса увеличилась в 3 раза. 2. В отдельной посуде взбить белки без сахара. Белки должны увеличиться в объёме в 4-8 раз и при наклоне не выливаться из посуды. 3. К растёртым желткам добавить 1/3 взбитых белков, осторожно перемешать и, помешивая, всыпать муку. 4. Форму заполнить на ¾ высоты, так как при выпекании бисквит увеличивается в объёме. Выпекать при температуре 200-220 градусов 10-15 минут. |
| Ингредиенты: |
|
1 стакан муки 8 яиц 200 г сахара |
| Время приготовления: |
| 30 минут |