1. Хорошо растереть творог, добавить яйца, сахар, соль и муку. Замесить тесто. Тесто должно получиться однородным и мягким.

2. Если добавить слишком много муки, готовый продукт получиться жёстким, а если мало — есть риск, что вареники в процессе варки просто развалятся. Поэтому нужно точно соблюдать дозировку и пользоваться кухонными весами.

3. Из готового теста скатать колбаски толщиной 3-4 см и нарезать их на небольшие кусочки.

4. Отварить в подсоленной воде в течение 2-3 минут. Подавать со сметаной.

100 г муки

400 г творога

1 столовая ложка сахара

2 яйца

1 чайная ложка соли