1. Смешать сухие муку, соль, соду, добавить йогурт или кефир, замесить тесто.

2. Натереть сыры и перемешать с творогом. Раскатать тесто в два одинаковых пласта.

3. Поместить на один пласт сырную начинку, накрыть сверху другим пластом, закрепить края.

4. Пройтись скалкой по готовой лепешке перед тем, как обжаривать. 5. Обжаривать хачапури на сковороде под закрытой крышкой с каждой стороны минимум по 3 минуты.

для теста:

2 стакана муки

Ѕ чайной ложки соли

Ѕ чайной ложки соды

для начинки:

200 г сулугуни

150 г сыр фета

100 г творога