Навигация
Суп-харчо (2-й вариант)
 |
| Способ приготовления: |
|
1. Мясо нарезать порционными кусочками, кости нарубить, залить холодной водой, посолить, сварить бульон. 2. Спассеровать томатную пасту на жире, снятом с бульона во время варки. 3. Положить в бульон рис, сырой репчатый лук, спассерованную томатную пасту, толчёный чеснок. 4. Перед окончанием варки добавить ткемали или винный уксус. |
| Ингредиенты: |
|
80 г мяса 100 г костей мясных 30 г риса 10 г жира 30 г лука 2 г чеснока 10 г томатной пасты 10 г ткемали или 5 г винного уксусу соль, зелень по вкусу |
| Время приготовления: |
| 1,5 - 2 часа |