1. Промытое мясо нарезать кусочками, залить водой и варить. Через 1 час добавить промытый рис, соль, мелко нарезанный и пассированный лук и варить до готовности риса и мяса.

2. Положить в суп обжаренную томатную пасту, лавровый лист, перец, консервированные и вымоченные сушеные сливы, варить 10 минут.

3. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.

1,5 литра воды

500 г говядины или баранины

2 столовые ложки риса

2 луковицы

2 столовые ложки томатной пасты

4 консервированные или сушеные сливы

молотый перец, лавровый лист, зелень, соль по вкусу