Вареники костромские
Способ приготовления: |
1. Из муки, воды, яйца и соли замесить крутое тесто, накрыть полотенцем, оставить расстаиваться на 30 минут. 2. Куриное мясо с кожей и луком пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, тщательно вымесить. 3. Тонко раскатать тесто, вырезать кружочки, положить на каждый кружочек начинку, сложить кружочек пополам, защепить края. 4. Отварить вареники в подсоленной воде. |
Ингредиенты: |
Для теста: 1 стакан муки ¼ стакана воды 1 яйцо соль по вкусу Для начинки: 500 г куриного филе 2-3 луковицы масло, соль, перец по вкусу |
Время приготовления: |
1,5 часа |