1. Грибы отварить, измельчить и пожарить вместе с нарезанным луком.

2. Яйца сварить вкрутую, измельчить и смешать с грибами и луком, посолить, поперчить и выложить в форму.

3. Масло растопить на сковороде, добавить муку и пассеровать 3-5 минут, затем развести молоком.

4. Добавить нарезанную зелень, соль, перец.

5. Молочной подливой залить выложенную в форму яично-грибную массу.

6. Запечь в духовку.

4 яйца

125 г сушёных или других грибов

50 г сыра

1 луковица

100 г молока

15 г муки

25 г сливочного масла

соль, перец, зелень по вкусу